果蔬清洗機(jī)廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、菌類(lèi)、中藥、水產(chǎn)等作物的清洗，如圣女果、番茄、青菜、外婆菜、辣椒、草莓、蘋(píng)果、桔、對(duì)外形要求高的物料設(shè)計(jì)，特別適用生長(zhǎng)在泥土中。用食品級(jí)SUS304不銹鋼加工，輸送部分采用食品級(jí)SUS304不銹鋼螺旋網(wǎng)帶，運(yùn)行平穩(wěn)、速度可調(diào)，網(wǎng)帶道軌加耐磨墊軌，增加鏈條使用壽命，減小鏈條磨擦的同時(shí)減輕了傳動(dòng)電機(jī)負(fù)荷，使用壽命長(zhǎng)；設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置以及高壓水循環(huán)沖淋裝置，使蔬菜呈上下左右翻滾狀態(tài)，把物料里面的泥沙、毛發(fā)等清洗干凈，出口處配有噴淋裝置經(jīng)過(guò)二次沖洗，在清洗槽的上方有溢水口，漂浮物可以從溢流槽溢出，下方留有排污口，沉淀物可從排污口排出，達(dá)到*清洗的目的。  

果蔬清洗機(jī)的工藝流程：

 1、 選剔：是一種果蔬加工處理過(guò)程，其原則是選選優(yōu)去劣，凡不適合于加工要求的原料，必須剔出，如青刀豆的老莢，殘、次及腐爛、霉果等都要去除。

   2、分級(jí)：包括對(duì)原料大小、重量和品質(zhì)的分級(jí)。大小分級(jí)：便于隨后的加工處理，且使產(chǎn)品能夠達(dá)到均勻一致。品質(zhì)分級(jí)：以保證達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求。包括色澤、成熟度、形態(tài)、硬度等指標(biāo)。對(duì)于原料大小分級(jí)有兩種方法，即人工分級(jí)和機(jī)械分級(jí)。人工分級(jí)是手工進(jìn)行的，但也需要借助一定的模板，如蘋(píng)果分級(jí)；機(jī)械分級(jí)如振動(dòng)篩（豆類(lèi)、花生）、滾筒分級(jí)機(jī)（山楂）、分離輸送機(jī)、重量分級(jí)機(jī)等等。

   3、洗滌：洗滌的內(nèi)容包括洗去原料污染的泥砂、微生物（0.1%KMnO3或600ppm漂*粉）、農(nóng)藥殘留（0.5-1.5%HCl）。洗滌用水亦應(yīng)該符合飲用水要求。洗滌有手工和機(jī)械兩種方法，從形式上洗滌的主要方式有三種，即流動(dòng)水沖洗（人工攪動(dòng)或壓縮空氣攪動(dòng)）、摩擦洗滌（滾筒式洗滌）和噴淋洗滌，應(yīng)根據(jù)不同原料特性靈活選擇。

   4、 去皮、切分、去核及去心：去皮的方法包括手工去皮、 機(jī)械去皮 、 熱力去皮 、 冷凍去皮 和 堿液去皮 、 酶法去皮。有核原料加工時(shí)需將果核或果心去除，如桃、杏、蘋(píng)果、梨、山楂等。桃的切分即“劈桃”，沿縫合線用人工或劈桃機(jī)完成，然后用勺型果核刀挖凈果核；杏的切分即“割型”，按縫合線環(huán)割后，一擰即可脫離杏核；蘋(píng)果、梨等切分后用環(huán)型果心刀（需去干凈以免褐變）；山楂果心用捅核器去核，圓筒型捅核器。