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蒸煮漂燙流水線
5000內(nèi)蒙羊肉蒸煮機(jī) 羊雜鹵制流水線生產(chǎn)





產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品分類
內(nèi)蒙羊肉蒸煮機(jī) 羊雜鹵制流水線生產(chǎn),設(shè)備工作原理:
1)預(yù)煮冷卻生產(chǎn)線主要由蔬菜清洗機(jī)(果蔬類)、凍肉解凍機(jī)(凍品類)、連續(xù)預(yù)煮(煮制)機(jī)、常溫水(冰水)冷卻機(jī)、振動(dòng)瀝水機(jī)、輸送機(jī)等機(jī)械組成。能實(shí)現(xiàn)果蔬類及凍品類的清洗、解凍、煮制、冷卻、瀝水等流程的自動(dòng)化生產(chǎn)。
2)預(yù)煮冷卻生產(chǎn)線主要針對(duì)各種蔬菜,瓜果,肉制品的前期處理加工。整機(jī)分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。漂燙段采用蒸汽加熱,溫度在常溫-96℃之間可調(diào)控,輸送采用變頻調(diào)速電機(jī),速度可調(diào),可針對(duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。
3)流水線整機(jī)設(shè)計(jì)為獨(dú)立內(nèi)膽結(jié)構(gòu),外形框架焊接而成,結(jié)實(shí)耐用,增長設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)首先便于清洗,保證設(shè)備的清潔度;其次網(wǎng)帶不受框架限制,哪怕較嚴(yán)重的碰撞受損,也不影響網(wǎng)帶的輸送。
4)漂燙段保溫層厚度為5公分,有效的保證熱源的利用,減少熱損耗,節(jié)約能源成本。漂燙段可加壓浮帶(雙層網(wǎng)帶),防止煮制品浮出水面,影響口感和色澤。
5)冷卻段為自然水(可加冰水)冷卻,邊進(jìn)邊出能快速降溫,保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。
6)預(yù)煮冷卻生產(chǎn)線過304不銹鋼網(wǎng)帶的不斷運(yùn)轉(zhuǎn),帶動(dòng)被漂燙物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè),適用于玉米、豆類、蔬菜及各類農(nóng)產(chǎn)品的自動(dòng)化連續(xù)漂燙蒸煮殺青(凍品類的解凍煮制)。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,以水為介質(zhì),漂燙蒸煮溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定。
提升式蒸煮機(jī)圖片:


提升式冷卻機(jī)圖片:


牛肉蒸煮機(jī)特點(diǎn):
(1)內(nèi)蒙羊肉蒸煮機(jī) 羊雜鹵制流水線生產(chǎn),設(shè)備利用蒸汽將水加熱,溫度由溫控器設(shè)定,水溫可在45°--96°范圍調(diào)節(jié),當(dāng)殺菌機(jī)溫度偏離設(shè)定值±1℃時(shí),溫控儀自動(dòng)調(diào)節(jié)蒸汽的開啟關(guān)閉。即能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而變性及食品原有的營養(yǎng)成分。
(2)、采用不銹鋼槽體,內(nèi)層厚2.0㎜,采用50×50×3㎜不銹鋼方管,中間采用防火巖棉保溫,厚50㎜,外層用1㎜不銹鋼板做護(hù)板;傾斜底板,并在一側(cè)開有方形排污口,以方便對(duì)設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行*清洗;為了盡量減少蒸汽量的損失,槽體上部設(shè)有罩板。槽體底部采用不銹鋼調(diào)節(jié)腳,以便調(diào)整設(shè)備安裝高度。
(3)、為了保證漂燙殺菌槽體內(nèi)溫度的均勻性,并避免某些產(chǎn)品因漂浮不沉而造成殺菌不均勻,增設(shè)不銹鋼壓料網(wǎng)帶,及熱水循環(huán)系統(tǒng)。
2、冷卻機(jī)段:總長4000mm,有效冷卻段長2500mm,箱體內(nèi)寬為1200mm(也可根據(jù)要求定做)
(1)、不銹鋼槽體,板厚2.0㎜以上,采用50×50×3㎜不銹鋼方管,傾斜底板,并在一側(cè)開有方形排污口,以方便對(duì)設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行*清洗和定期換水。
蒸煮流水線設(shè)備優(yōu)點(diǎn);
1、溫控系統(tǒng);既可以自動(dòng)控制又可以手動(dòng)控制,
2、保溫系統(tǒng);加有內(nèi)循環(huán)保溫系統(tǒng),減少角座閥的開啟頻率,延長其使用壽命。
3、采用的變頻電機(jī),可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,電機(jī)內(nèi)部帶有功率補(bǔ)償跟強(qiáng)制制冷,延長電機(jī)的使用壽命。
4、排污系統(tǒng),方面清洗箱體底部衛(wèi)生。
5、熱水循環(huán)系統(tǒng),加有熱水循環(huán)管道,能保證箱體內(nèi)的水溫保持一至。

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