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技術(shù)文章
TECHNICAL ARTICLES氣調(diào)保鮮包裝機(jī)也即鎖鮮封口機(jī)，是采用空氣與按比列混合氣調(diào)進(jìn)行置換的保鮮設(shè)備。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)采用降低食品細(xì)胞新城代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、及海鮮產(chǎn)品、鮮肉、果蔬等生鮮食品的自然保鮮。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)按包裝介質(zhì)的不同，可分為盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)和袋式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，前者需要依據(jù)包裝盒形狀的不同定制封裝磨具。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)按操作方式和包裝速度的不同，可分為全自動(dòng)自動(dòng)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)和半自動(dòng)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)兩類。食品保鮮技術(shù)實(shí)現(xiàn)——?dú)庹{(diào)保鮮包...
主要價(jià)值編輯1）黑甜玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大，微量元素含量高，是其它谷物的2－8倍，賴氨酸含量高達(dá)0.45%，為高賴作物。據(jù)專家分析其屬于改變了玉米胚乳蛋白質(zhì)的氨基酸組成模式的變種，賴氨酸含量顯著增加，使其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量大幅度提高。黑甜玉米含有18種以上氨基酸，其八種必需氨基酸組成比例與含量*符合糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織所提出的"理想蛋白質(zhì)"模式，故其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相媲美，是素食者的理想食品。2）微量元素含量較高。人體每日鈉攝入量應(yīng)為2～2.5%，而每日鉀攝入量應(yīng)為1.9～5....
隨著食品工業(yè)的發(fā)展,馬鈴薯的深加工受到人們高度重視且發(fā)展較快。如何正確地使用及維護(hù)機(jī)器,發(fā)揮機(jī)器的大功效,引起了人們的重視。文章詳細(xì)說(shuō)明了馬鈴薯去皮機(jī)的工作原理、工作流程以及正確的使用與維護(hù)。馬鈴薯去皮機(jī)簡(jiǎn)介：隨著食品工業(yè)的發(fā)展，馬鈴薯的深加工受到人們高度重視且發(fā)展較快。如何正確地使用及維護(hù)機(jī)器，發(fā)揮機(jī)器的大功效，起了人們的重視。文章詳細(xì)說(shuō)明了馬鈴薯去皮機(jī)的工作原理、作流程以及正確的使用與引工維護(hù)。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，馬鈴薯深加工已越來(lái)越被世界重視，特別是便餐和方便食品的誕生...
食品真空包裝機(jī)的工作流程大致可以分為四部分：1、真空真空室合蓋，真空泵工作，真空室開(kāi)始抽真空，包裝袋內(nèi)同時(shí)真空，真空表指針上升，達(dá)到額定真空度（由時(shí)間繼電器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同時(shí)，二位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室真空，熱壓架保持原位。2、熱封IDT斷，外界大氣通過(guò)其上部進(jìn)氣孔進(jìn)入熱封氣室，利用真空室內(nèi)同熱封氣室之間的壓力差，熱封氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移，壓住袋口；同時(shí)熱封變壓器工作，開(kāi)始封口；在此同時(shí)，時(shí)間繼電器2SJ工作，數(shù)秒后動(dòng)作，熱...
食品真空包裝機(jī)的操作步驟：1、接通電源：根據(jù)需要撥動(dòng)電源選擇開(kāi)關(guān)，即電源指示燈亮.電源選擇開(kāi)關(guān)指向真空為真空封口，指向真空充氣為真空充氣封口.2、將裝有物品的塑料袋置放真空室內(nèi).袋口整齊地?cái)[在熱封條上（如作充氣包裝至少應(yīng)有一只噴咀插入袋口內(nèi)）.3、壓下機(jī)蓋，面板上抽氣（真空）指示燈亮.真空泵開(kāi)始抽氣，機(jī)蓋即被自動(dòng)吸住，抽真空旋鈕可根據(jù)包裝要求調(diào)節(jié)真空度高低，調(diào)節(jié)時(shí)，視刻度由低至高，幅度要小.4、當(dāng)抽氣達(dá)到設(shè)定的時(shí)間（即所要求的真空度）時(shí)，即抽氣結(jié)束，抽氣指示燈熄滅，充氣指示燈...
一、清洗時(shí)要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足；二、長(zhǎng)時(shí)間低溫，檢查冰水的進(jìn)出口蝶閥是否關(guān)死；三、均質(zhì)機(jī)清洗時(shí)冷卻水是否打開(kāi)；帶單效降膜器清洗時(shí)，檢查蒸發(fā)室；四、清洗回路的電導(dǎo)儀長(zhǎng)時(shí)間不變化時(shí)，馬上檢查所有閥門動(dòng)作特別是手動(dòng)閥門是否打開(kāi)；五、巴氏出料口的壓力保證在2.5—3.5bar；六、清洗1500時(shí)，根據(jù)產(chǎn)品需要選擇清洗模式；七、冷均質(zhì)清洗與管路清洗相同；八、清洗堿電導(dǎo)率40ms，酸電導(dǎo)率20ms。
蔬菜清洗機(jī)是采用汽泡水浴清洗.適用于片類蔬菜的清洗，可根據(jù)產(chǎn)品的量來(lái)定作。小編今天給大家介紹一下選購(gòu)蔬菜清洗機(jī)時(shí)應(yīng)注意哪些：一、選品牌：目前市場(chǎng)上很多蔬菜清洗機(jī)的品牌，試用后發(fā)現(xiàn)只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品在使用方便度和使用效果上都還是可以的，因此，請(qǐng)大家盡量選購(gòu)廠家的產(chǎn)品就好。二、了解功能：對(duì)于蔬菜清洗機(jī)來(lái)說(shuō)，重要的就是清潔功能，因?yàn)榍逑礄C(jī)的清洗、殺菌、消毒、保鮮等功能都有賴臭氧來(lái)完成。因此，在選購(gòu)果蔬清潔機(jī)時(shí)一定要詢問(wèn)一下該款機(jī)器是否采用臭氧殺菌原理來(lái)完成工作。三、看外觀與構(gòu)...
洗筐機(jī)周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)托盤清洗機(jī)食品筐清洗機(jī)主要用于屠宰、肉類、水產(chǎn)、蔬果、飲料、釀造等食品加工廠或食品物流中心、配送中心等。適用于各種周轉(zhuǎn)筐、盤、箱、托盤、等容器具的清洗和消毒?？晒?jié)省用水量達(dá)70%，可比古老的人工清洗方法能節(jié)省人力7～8人，是屠宰、肉類、水產(chǎn)、蔬果、飲料、釀造等食品加工廠或食品物流中心、配送中心理想的清洗設(shè)備。產(chǎn)品特點(diǎn)該產(chǎn)品主要由輸入、預(yù)洗、主清洗、漂洗、及輸出部分組成；使用標(biāo)準(zhǔn)組合式清洗系統(tǒng)非常靈活，可根據(jù)用戶的特殊要求進(jìn)行組合；合理的水路設(shè)計(jì)，...
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